新华报业网讯　今年，新沂市小麦由于在生长期光照、湿度和温度等条件适宜，加上农业直补等好政策，农民种粮积极投入，单产和总产普遍增加，但在小麦成熟期和收割期间，连续阴雨天气，农户刚收获的小麦没有整晒机会，加之一些粮农为了图省事，把收下来的小麦不经整晒，直接送到粮食收储企业，导致企业收购入仓的小麦水份普遍偏高。

　　新沂市粮食局为了认真做好夏粮托市收购工作，指导各收储企业严把收购质量关，进一步掌握粮情粮质第一手资料，严格要求局中心化验室对全市24个收购点近百份小麦质量样品进行了一次集中检验。结果表明，今年当地小麦各项质量平均值为：水份14.0%，容重为770g/L，杂质1.0%左右，不完善粒7.0%。除水份明显偏高外，其它各项指标均达到国标水平。

　　在此基础上，该局特别要求各收储企业在把握今年小麦质量时，一方面要注意研究国家今年发布的小麦质量新标准。即从今年5月1日起国家对小麦质量标准进行了一些新的界定，如增加了硬度指数指标，将小麦分为软质白麦、硬质白麦，软质红麦、硬质红麦，混合麦等五个品种，以小麦种皮（白色或红色）和硬度指数为判断标准，对品种鉴定，其中一项不符合要求的即为混合麦。 同时规定硬质小麦硬度指数应不低于60%，软质小麦不高于45%，介于45%-60%之间均为混合麦。另一方面还要注意区别外观质量和内在质量，外观质量主要包括容重，杂质、水分和不完善粒等指标，其中黑胚粒也是作为不完善粒统计的。至于内在质量则要再经过3 个月左右后熟期才能准确测出。从此次检测结果来看，今年本地小麦的降落数值等表现均达到或超过预期。